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麻辣豆腐做法 麻辣豆腐怎样做
1、用料:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。2、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。3、将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右,用盐水浸泡,可以防止豆腐在翻炒时易碎。4、把花椒放到锅中小火煸炒至熟,捞出碾成碎末备用。5、锅中倒油,油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白。6、将豆豉
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