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麻油烧带鱼如何做 制作麻油烧带鱼的要领
1、食材:带鱼段600g、黑麻油40ml、生姜120g、蒸熟红萝卜1根、金兰酱油适量、六月鲜红烧酱油适量、 黄酒50ml、红标米酒100ml、小香葱适量。 2、带鱼段解冻洗净,沥干水分,加入黄酒腌20分钟左右,黄酒倒掉,带鱼备用。 3、生姜切片备用。 4、锅烧热,放入姜片焙一下至表面微干。 5、加入黑麻油,小火煎至姜片金黄色。 6、慢慢铺入带鱼,中火稍微煎一下,让整锅带鱼变热。 7、依次加入红标米
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