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  • 26 2022-05 互联网 生活常识

    麻婆豆腐的做法家常做法 麻婆豆腐的做法家常做法与步骤

    1、食材:豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面1.5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。2、豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,用温水浸泡;3、青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎;4、锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入黄酒,再加入豆瓣酱炒出红油;5、加入辣椒面、姜末,豆豉炒香,倒入高汤、下豆腐,加酱油、盐,用微火将豆