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麦芽糖自己如何做 麦芽糖的烹饪方式
1、食材：麦种发好的芽170g、小米680g、水适量。2、做法：（1）麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。（2）大概2至3天发芽，7天左右芽长到2—3厘米长，取下洗净用擀面杖擀碎。（3）浸泡一夜的小米蒸熟，大概30分钟。熟后尽量弄散。（4）小米晾到不烫手时，倒入擀碎的麦芽和适量水没过小米，搅拌均匀。
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