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1、先将鹅肉洗净,并放入到放有清水的锅中,煮开。将鹅肉中的凝固的血,还有其他的鹅肉组织进行消毒和洗净,并盛出。 2、将生姜切成片状,将大蒜对切成两半,将葱切成葱花。拿出一块腐乳压碎,并用水调稀。 3、锅放火上,倒油,油温到5成热时,放入葱、姜、蒜进行爆香。 4、将捞出的鹅肉放入到热锅中,爆炒。待鹅肉微黄时,倒入料酒,去除鹅肉本身的腥味。 5、继续翻炒,待鹅肉变成微红色,倒入调好的腐乳,继续翻炒。保
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