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鸽子炖汤 鸽子炖汤做法
1、食材:鸽子、黄芪、淮山、西洋参2、鸽子一只宰杀后,用镊子拔掉剩余的毛,去内脏,洗净后沥去水份。3、剁成块备用。4、冷水入锅,投入鸽子肉块,水以没过肉块为宜,盖好锅盖,开大火煮沸。5、将焯过水的鸽子肉捞起,在凉水中冲洗一遍。6、将鸽子肉放入汤煲中,倒入开水,以没过鸽子肉一寸为度。7、投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片,葱段,倒入两汤匙老酒,加盖,开高温档煲三至四小时,如果没有电子汤煲,可用
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