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鸭蛋皮蛋的浸泡技巧 鸭蛋皮蛋浸泡次序
1、准备用料。鸭蛋、橡胶手套、皮蛋粉、食盐、冷茶水。2、首先鸭蛋皮蛋要用新鲜的做时间太长的蛋不能做以及放过冰箱的,蛋最好不要用,皮蛋粉的成分是石灰,食用碱,黄土,盐。3、准备一个盆子,然后带上橡胶手套,把皮蛋粉倒进盆子里面,加入茶叶水稀释。4、用一根筷子把它搅拌一下,边搅拌边加入适量的茶叶水。浓稀程度不能太浓,也不能太稀。5、然后用和好的泥土,裹在皮蛋上。均匀的把鸭蛋皮蛋整个包住。包的时候注意不能
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