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鸭肠如何洗 鸭肠子的清洗方法要领
1、清除肠内杂物。(1)用手反复捋鸭肠,把鸭肠内的脏东西挤出来。(2)取两根方头的筷子,用筷子的方头部分夹紧鸭肠,然后从一边抽出。这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。2、翻鸭肠。用剪刀把肠子剖开,去掉里面白色的油脂部分。先用细线把肠头系起来,再用筷子一边往里顶,一边把肠子往下捋,一会就弄完了。完全翻过来之后,随手摘除掉白色油脂。3、清洗鸭肠内侧。把鸭肠内侧用清水冲洗干净,放上少许醋和盐用力
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