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如何做正宗鸭子 鸭子这样做才正宗
1、准备食材鸭子,生姜,青椒,红椒,花椒,红油豆瓣酱,酱油,盐,白酒,水,油。2、将青椒和红椒洗净,用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。3、把鸭子清洗干净后,用刀剁成小块。4、锅内倒入冷水,放入剁成小块的鸭肉,加几片姜片,加一小勺量的白酒去腥,把鸭肉焯水。5、待锅内烧沸以后,再稍微多煮1到2分钟,用勺子撇掉表面的浮沫。6、捞出里面的鸭肉,用温水或者热水洗净表面浮沫。7、锅内倒油,放入一勺红油豆瓣酱和
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