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鸡蛋水洗后如何保存 鸡蛋能水洗保存吗
1、鸡蛋不能用水清洗保存，用水清洗鸡蛋，很容易导致细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，回需要保存的鸡蛋不要冲洗答，在准备使用时，可以清洗干净再下锅煮熟。蛋壳的外表看上去很致密，但是其实它具有多孔的结构，是为了内部生命演化时透气的。这些气孔既能防止细菌进入鸡蛋，又能保持蛋液的新鲜。2、鸡蛋的保存方法：勿冷冻，冷冻会使蛋白质发生变化，导致蛋黄凝固，还有可能发生蛋壳破裂的情况。3、忌冲洗：如果买回来的
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