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用蛋清要如何做奶油 鸡蛋清做的奶油能直接吃吗
1、用蛋清要怎么做奶油：用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水，将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），继续快速同向打鸡蛋清,再放入15g 糖继续快速搅拌，同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖
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