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鸡蛋仔做法 鸡蛋仔的做法
1、低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉2g,鸡蛋50g,牛奶30g,清水25g,玉米油30g,细砂糖30g。 2、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗。立即用电动打蛋器,中高速打发至颜色发白、体积膨胀。加入牛奶,继续低速打发至混合均匀。 3、加入清水河色拉油,继续低速打发均匀;筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉;继续低速搅拌均匀,成均匀光滑、流动性较好的面糊。 4、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里
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