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鸡肉肠如何做 鸡肉肠的做法
1、先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在一起。 2、把红葱切成碎末;蒜头拍打并切成蒜末备用。 3、猪肉末放入大小适中的容器,加入红葱和蒜头及所有调味料一起搅拌均匀。4、调好的馅料搅拌至成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味,成内馅备用。 5、将肠衣浸泡冷水30分钟,让肠衣变软并去除内含的盐分备用。 6、取出肠衣,并用手由上往下沥干,再放上纸巾将多余的水份吸干。
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