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鸡肉柴的原因 鸡肉柴的原因是什么
1、鸡肉发柴是因为煮之前没有腌过，煮的时候火候不对。 2、材料：鸡腿肉300克、香菇 50克、茼笋300克、油适量、生抽一勺、料酒半勺、白糖少许、盐少许、生粉少许、葱花少许。 3、鸡肉放少许油，一小勺生抽，料酒，胡椒粉生粉，腌制10分钟。 4、腌制鸡肉的时间，将茼笋洗净切斜片备用。 5、将准备好的香菇切丝过油放入碗中备用。 6、热锅，将腌好的鸡肉下锅翻炒一下。 7、半熟时加水焖三分钟，然后盛起备用
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