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鸡汤肉丝面的做法 鸡汤肉丝面的烹饪技巧
1、主料:面条1把、猪肉200克。辅料:胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料:花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料:盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。2、猪肉切丝。3、胡萝卜切块,油菜切段,葱、姜、蒜切块备用。4、香料用纱布包好制成香料包备用。5、干锅做于火上,下入肉丝煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。6、加入清水与鸡汤至与肉丝平齐后入香料包、葱、姜、蒜。7、焖烧约1小时后加入盐、糖调味,入胡萝卜。8、继续焖
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