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  • 17 2022-04 互联网 百科知识

    鲶鱼肉如何做 如何做鲶鱼好吃

    1、红烧鲶鱼:原料:鲶鱼两条约500-600克,小鲜红辣椒4-5个,香葱10克 ,植物油500克,料酒15克,酱油15克,花椒4粒,八角1个,味精、胡椒各少许 ,芡粉10,高汤200克 ,香油10克 。2、先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏,把头的前部分剁掉丢弃,然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克,盐少许,腌制约6分钟。 3、把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段。起镬,放油烧至七成热,置入鲶鱼