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鲮鱼多刺如何做 多刺鲮鱼如何做
1、用料：土鲮鱼、猪肉、油、盐、糖、陈皮、酱油、胡椒粉。2、将鱼洗干净，从鱼肚割开，清理掉里面的内脏。将鱼肉与骨头分离，掏出来。这一步也叫取皮，注意鱼头和鱼尾要保留完好，鱼皮要完整。3、将鲮鱼肉与猪肉，加入少许盐和陈皮等打成鱼胶状放入鱼肚里。可以放入香菇、虾米、花生等一起与鱼肉、猪肉剁碎搅拌成胶，可增加口感，味道更好。4、在酿好的鲮鱼表面顺时针擦上油和少许胡椒粉、盐等配料。5、将油锅烧热，放入姜、
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