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鲫鱼的做法和配方调料 清蒸鲫鱼家常做法配方
1、材料：鲫鱼1条（约250克），红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块；2、调料：食用油20克，猪油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙，胡椒粉1小匙；3、将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；4、辣椒洗净切丝；5、姜洗净切片；6、葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；7、把料酒、鱼露、猪油、 胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10分钟；8、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把
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