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鲫鱼杀好如何保鲜 鲫鱼杀好如何保存
1、除内脏盐水浸泡法，可在不水洗，不刮鳞的情况下，将鲫鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存10日左右不变质。2、芥末保鲜法，取芥末适量涂于鲫鱼体表面和内腔部位，再将鲫鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天左右不变质。3、热水处理法，把鲫鱼内脏去除后，放入80摄氏度左右的热水中，此时鲫鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可保存3天左右的时间。4、蒸气处理法，把鲫鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后
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