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鲜炒豆渣做法步骤 怎么做鲜炒豆渣
1、备豆渣。2、备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片(用水洗净)。3、坐锅(不放油),倒入豆渣。4、小火炒制。5、小火煸炒至无水分,倒入打好的蛋液。6、继续小火煸炒,也可用筷子搅散。7、直至蛋液全部凝固,离火。8、坐锅烧热,入肥肉片小火炼制。9、保持小火炼油。10、练好猪油捞出油渣。11、原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣。12、炒匀。13、放盐。14、放香菜。15、放红椒。16、中火翻炒均匀。17
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