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鲜泥鳅面嘎嘎如何做 鲜泥鳅面嘎嘎做法
1、买回来的泥鳅,先静养几天,中途要换几次水,可使泥鳅吐干净内脏里的脏东西,这种做法适合泥鳅活着烹饪。还有一种做法,是把泥鳅杀死,去除内脏,再进行烹饪。2、姜切片,葱切小段,备用。3、取300克玉米面倒入盆内。4、玉米面内加入开水,边加水边用筷子搅拌,用开水烫玉米面可增加玉米面的粘性,方便揉成面团,煮的时候也更容易熟。加开水至玉米面都搅拌成一个个疙瘩状,就可以了。5、加入100克面粉,面粉可增加玉
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