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泡发鱿鱼干的要领 鱿鱼干泡发的要领
1、首先把干鱿鱼洗净,从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半,盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右。2、然后换水加入碱水,搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时,之后倒掉换新的水,直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感,以及减少了碱水味即可。泡发鱿鱼干的技巧 鱿鱼干泡发的技巧
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