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鱼香茄子的做法最正宗的做法 鱼香茄子怎样做
1、食材：茄子 适量、肉沫 适量、油 适量、葱 适量、蒜 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、醋 适量、白糖 适量、郫县豆瓣酱 适量。2、茄子切成长条状,清洗干净,沥净水分。3、锅中多放些油,倒入茄子煸,不用担心,油还是会出来的。4、茄子煸得很软烂微黄,油也渗出来了,捞出茄子,沥掉多余的油分备用。5、锅中留下少许的底油,放入肉沫炒至肉色发白,再放入少许的葱花和蒜末煸出香味。6、加入一小勺的郫县
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