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鱼面汤的做法和配方 鱼面汤的烹饪方法
1、主料：汤骨2节、鱼面1大碗、生姜1块、蒜瓣3粒、青蒜3根。调料：猪油1勺、盐适量、糖适量、料酒、胡椒粉少许。2、汤骨用清水浸泡漂洗约半个钟，血腥水浸出来后需要多次更换清水；鱼面用清水冲洗后浸泡半个钟左右备用；3、生姜去皮切厚片拍松备用；蒜瓣剥皮、青蒜洗净分蒜白蒜叶分别斜切段状备用；4、炒锅烧热，下猪油1勺，油烧热后将姜片、蒜瓣入锅中小火煸香；5、汤骨控水后倒入锅中翻炒，肉色变白略为收缩时，锅内
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