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鱼粥的制作方式 鱼粥的制作方式与步骤
1、冬菜洗净,揸干水。2、冬菇浸软去脚,揸干水切粗丝。3、鱼洗净抹干水,带皮切厚片(鱼腩切厚件),加古月粉少许捞匀。把鱼放入热水中煮至半熟捞起,这样可除去腥味。4、大地鱼撕去皮及骨,鱼肉切小片,放落暖油慢火中炸香捞起。5、把新鲜饭或冷饭调味放入煲内,加入冬菇文火煮约20分钟,煲滚,下鱼。鱼熟后,放入冬菜、芹菜、数小片大地鱼肉一滚,即可盛入碗内上桌。鱼粥的制作技巧 鱼粥的制作技巧与次序
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