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  • 05 2022-01 互联网 百科知识

    各种鱼的做法大全 鱼怎样做才好吃

    1、做法一:准备用料。鳊鱼、小米椒、姜、葱、花椒、盐、白糖、白酒、蒸鱼豉油、油、胡椒粉、水淀粉。将鳊鱼去鳞去鳃洗净,从胸鳍后面把鱼头切下,将内脏抠出,清洗干净;用剪刀去掉鱼的背鳍和下鳍,从鱼身背部下刀,每隔1厘米左右切连片刀,切断鱼骨的同时仍保持鱼的腹部相连,切至鱼尾;把鱼身、鱼头摆于盘中,把鱼身均匀铺开成孔雀开屏状,将盐、白糖、胡椒粉均匀的抹在鱼身、鱼头上,腌制10分钟;葱切段,姜切片;小米椒横

  • 13 2021-07 互联网 蜘蛛索引

    鱼如何做才好吃

    1、新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。2、将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2厘米小段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片切成蝴蝶片状。4、将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉抓匀码味。5、锅烧热,加油,如花椒,干红辣椒,爆香葱姜蒜,再加入野山椒和红泡椒,煸炒出香味。6、下入四川酸菜煸炒,加入少许料酒,糖,添加足量的水。7、将鱼头及鱼骨