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高级摆盘的小方法 如何高级摆盘
1、用小圆形餐盘叠加在大圆形餐盘的边沿之上,撒上调味粉后,内部的留白形状可与圆盘相呼应。如果360度全部撒粉,可形成闭合的圆形。布局留白,则可形成不对称的通透美感。2、如果用白纸或直线边缘的遮盖物,可创作出直线留白。3、酱料或者流体凝胶,都非常适合使用这种类似羽毛、雨滴的盘饰。搭配不同大小的勺子,可划出粗细不等的拖尾效果。4、一边撒粉,一边移动遮盖物,可使粉末边缘过度自然,分界线产生渐变效果,边缘
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