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肉末蒸豆腐、红三剁、豉椒鸡丁、红烧狮子头、糖醋排骨等。肉末蒸豆腐用料:绢豆腐400g(日本豆腐);肉泥150g;榨菜50g;油2汤匙(30ml);生抽2汤匙(30ml);盐盐1/2茶匙(2g);葱少许;姜少许。做法:榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜。锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可,把炒好的肉沫连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱
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