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高压锅炖牛肉的做法是什么 高压锅炖牛肉如何做
1、高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。2、牛腩适量洗净备用。3、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。4、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。5、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）6、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤
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