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高压锅做蛋糕如何才能不塌陷 高压锅做蛋糕不塌陷的做法
1、蛋糕一般130-140度烘烤45-50分钟(每个人方子不同,时间温度可能不一样)。出炉前,用较长的牙签戳进蛋糕内部,最好一直戳到蛋糕底部,拿出牙签,没有附着物说明蛋糕烤熟了。2、出炉前,用手按压蛋糕中间部分,如果蛋糕完全回弹,且回弹速度很快,说明蛋糕熟透了。3、当蛋糕颜色很深,应该打开烤箱检查蛋糕是否已经熟透,如果已经熟透,应该立刻停止烘烤,避免烘焙过度。烘烤过程中需要一直观察,随时掌握烘焙程
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