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驴肉焖子如何吃 驴肉焖子的做法
1、将面粉、玉米面和酵母放入盆中,加一小勺盐,如果有碱面的话最好也加一点。2、用温水和面,水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。3、将面团揉光滑,分成8个大小均等的剂子。4、取1个剂子,搓成细长的条。5、用擀面杖擀成片,不需要太薄。6、从一头卷起,将另外一头压在下方。7、用手掌按扁,擀成饼状。不喜欢的话就擀厚一点。8、开中小火,平底锅内无需放油,直接把火烧放进去烙,盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖
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