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驴奶的正确食用办法 怎么食用驴奶
1、新鲜的驴奶挤出来之后应该直接饮用,因为高温加热会使蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态,导致营养成份流失。驴奶中乳清蛋白的含量高,占总蛋白含量的64.3%,脂肪酸(亚麻酸和亚油酸)含量高,占脂肪总量的30.7%,高温加热后营养成分会遭到破坏,变质。 2、驴奶与人奶极为相近,营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%,富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。味甘,性寒,主治消渴、黄疸等疾病,除强身健体之外,还可
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