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香辣炒羊腿肉怎么做 制作香辣炒羊腿肉的办法
1、主料:羊腿肉。 2、辅料:干辣椒、葱、姜、蒜。 3、调料:盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。 4、羊腿肉洗净后切片。 5、羊肉片用料酒、酱油、盐腌制约20分钟后裹上一层干淀粉。 6、干辣椒拍破,葱、姜、蒜切片备用。 7、锅中做油,6成热时下入肉片炸至金黄色捞出。 8、锅中留底油,5成热时下入干辣椒炸出香味。 9、入葱、姜、蒜大火炒出味道后,加入盐、味精、糖、鸡粉调味。 10、烹料酒
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