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  • 24 2022-12 互联网 百科知识

    香辣柚子皮腌制方法 香辣柚子皮腌制要领是什么

    1、把柚子皮切成片,放在清水里浸泡2--3天,每天挤干水再换清水浸(可多挤几次)浸到柚子皮不苦为止,挤干水再用开水泡一下。2、水凉了把柚子皮挤干水,放在盆里待用。3、把洗干净、晾干水的红辣椒(最好是3-4寸长、手指般粗细的)切碎。4、把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。6、再加入适量的盐和鸡精搅拌一下,腌制几个小时待腌出水来。 7、再把腌好的辣椒倒入挤干水的