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香辣乡村钵仔肉的做法 香辣乡村钵仔肉的简单做法
1、食材：五花肉/前腿肉500克，小黄姜5片，农家蒜头一把，红米椒一把，豆豉一把，料酒3勺，生抽3勺，冰糖5——10克，南乳1块，桔皮半块，蚝油一两勺。2、肉切大块，冷水煮透。3、捞出肉块，放进冷水里，热油锅放入姜片，再加入肉块，炒拌5分钟。4、加入料酒一勺，炒几下，加入生抽一勺。锅里的酒和油炒干了，又加一次料酒和生抽，如此重复三次，把料酒和生抽各三勺都用完了。加入一两碗水（大碗就一碗水，小碗一碗
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