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香菇的保存方式 如何存放香菇
1、干燥贮存法。香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时易氧化变质,发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存器必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮。2、低温贮存法。香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的器密封后置于冰箱或冷库中贮存3、避光贮存法。光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质。因此,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装。香
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香菇能放冰箱保存吗 香菇的保存要领
1、香菇能放冰箱保存,把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多,不能冷冻。冷藏要放入保鲜盒,然后在2-4℃中保存。常温储存香菇时,要避光储存,避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装,要密封储存,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇。2、冷藏保鲜:香菇鲜品的冷藏设备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏的温度与保鲜的时间成反比关系,就是说冷藏的温度越低,保鲜的时间就越长。它有一个低
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