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香菇炖鸡面的做法 香菇炖鸡面的家常做法
1、姜切片,葱切段,干香菇倒入温水泡发,鸡肉剁成小块。2、鸡肉放入沸水中,加料酒焯水,捞出。3、锅中热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香。4、放入鸡肉、香菇炒匀,加入老抽、白糖炒匀。倒入适量热水煮沸,中火炖煮30分钟。加入盐拌匀,即可盛出食用。2、把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成小块;干香菇放入温水中泡发,然后去蒂,切成小块,锅里放入水,把鸡块和冷水一起加热
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