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香芋扣肉的做法 香芋扣肉怎样做
1、食材准备:猪肋条肉(五花肉)600克、芋头400克、 萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油(炼制)60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克。2、取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝,晒干;3、晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味;4、拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成,即为萝卜丝酢
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