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香芋扣肉最简单做法 香芋扣肉做法介绍
1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜头10克、盐10克。2、带皮五花肉冷水下锅，煮熟即可（用筷子在厚处轻扎，能穿透就可以了）。沥干水后，抹上酱油。3、油锅准备好，将芋头削皮，对半破开，再切8mm厚片。待油轻微冒烟时，将切好的芋头过油，捞起待用。4、芋头捞起后，即可下上好色的五花肉，炸至猪皮稍微起泡，用锅铲敲打，感觉硬了，就捞起来，沥干油。5、炸好的五花肉用冷水泡住，四小
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