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馒头的制作要领和步骤 馒头的制作方式和步骤介绍
1、材料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。2、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。3、将温热纯牛奶倒入碗中,加入5g干酵母粉,搅拌至酵母粉融化。4、将酵母牛奶倒入和面盆中,放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。5、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。6、再揉成光滑柔软的面团,滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖地方进行发酵。7、发酵至
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