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风干鱼如何做 风干鱼所需要的配料是什么
1、用料：盐400克、八角5个、茴香10克、香叶5片、桂皮1块、花椒20粒、陈皮1片、白寇4个、高度白酒2两。2、做法：（1）市场买回来四条草鱼并让鱼贩简单处理一下。（2）准备好所有调料。（3）锅里不放油，放盐、这些调料放锅里炒炒出香味，倒出来，放凉。（4）鱼清洗干净，里外抹上高度酒。（5）里面黑膜弄干净，多抹白酒。（6）把刚刚那些盐涂抹到鱼身上，里里外外多涂抹几遍。（7）涂抹完用保鲜膜包好，腌制
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