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风干罗非鱼的腌制要领 风干罗非鱼的做法
1、食材:罗非鱼5条。调料:盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、罗非鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。3、放阳台晒开表面水分。4、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味,椒盐就做好了。白酒、酱油、白糖调成汁。5、罗非鱼身上涂调料汁。6、趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。7、所有鱼都处理好,放入器中。剩下的调料汁和椒盐
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