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韭菜做饺馅如何做不出水 韭菜做饺馅不出水做法
1、韭菜清洗干净后要彻底沥干水分。 注意“彻底”两个字,是要彻底沥干水。沥水的时侯把韭菜摊开,用带孔的筐子装着,沥时间长点很容易干的。如果你急着用,倒抓着洗好的韭菜把水甩甩吧,反正这一步水沥得越干后面做馅越不容易出水。2、韭菜切好后马上加点油拌匀。 韭菜切好后马上倒点芝麻香油进去拌匀,可以有效防止韭菜出水。如果你不准备放芝麻香油,那,做韭菜鸡蛋馅时,把韭菜洗好沥水,然后先去炸鸡蛋,鸡蛋炸好再回过头
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