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面鱼的经典做法 自制面鱼的经典做法
1、所需食材:面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。2、首先,就是打面,要想面鱼做出的劲道好吃,打面是十分关键的,具体要分四步来进行:第一步,将面粉加水拌成面糊,水要一点一点的加,一旦加多了,面糊太稀就不容易起筋;后边三步就是打面了,加好水的面糊用筷子不断的在碗中搅打,每次搅打大概需要两分钟左右的时间,打好后,让面糊醒5分钟左右,三次后,面糊就打好了。3、然后,就是制作面鱼汤了,鸡蛋西红柿是面
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