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面筋的做法大全家常 面筋的烹饪要领
1、香菇面筋。主料:油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料:酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法:把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟,切片。炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。2、香辣素牛肉。主料:水面筋1000克。调料:
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