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青虾仁简单做法 制作炒青虾仁的要领
1、主料：青虾仁200克、茭白60克、荷兰豆50克、红辣椒1个。 2、辅料：食盐2克、食用油适量、胡椒粉2克、黄酒10克、姜蒜末适量、干淀粉少许。 3、茭白去皮切滚刀块。 4、开水焯烫一分钟左右，去除草酸。 5、然后捞出立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感。 6、中粮网站买的青虾仁，冷冻的青虾仁提前解冻。 7、背部切口以便于成形。有虾线的话也方便取出。 8、处理好的虾仁清洗后滤水。 9、放入
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