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青菜芝士鸡蛋羹的做法 青菜芝士鸡蛋羹如何做
1、食材:菠菜200g,胡萝卜1根,菜花200g,鸡蛋3个,芝士适量,盐适量,鸡汤适量。2、首先我们把菠菜和菜花放入开水中焯一下水,因为菠菜中含有草酸,草酸会抑制钙的吸收,用开水焯一下或者烫一下可以有效去除80%的草酸。然后我们把焯水后的菠菜切成菜末,把菜花的根部去掉,然后把剩下的部分也切碎,胡萝卜切成小丁备用。3、把鸡蛋打散成鸡蛋液,放入适量盐,盐不但可以调味儿而且可以帮助蛋液更好的成型。再倒入
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