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青茄子的做法大全家常 青茄子的功效
1、茄子2个、柿子椒4个2人份、植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个。茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油锅烧热后,转小火用干辣椒段、花椒炝锅。把茄条放进锅里,大火翻炒,刚开始茄子把油量都吸走了,但是炒软后,它就会吐油。随后放入青椒,大火翻炒均匀。淋入生抽,翻炒均匀。调入适量盐、鸡精,翻炒均匀。关火,起锅,撒小
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