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青苹果酱如何弄 青苹果酱做法
1、柠檬洗净，削下表皮。 2、将柠檬皮切成细丁，备用。 3、将青苹果去皮，切块，与苹果芯一起浸泡于淡盐水中，以防氧化变黑。 4、浸泡过的苹果块滤去水份，加入适量冰糖。 5、将冰糖与苹果块拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出。 6、半小时后，冰糖已溶解了不少，看到有果胶释出。 7、将青苹果块与冰糖水一起倒进锅里，加入2碗清水，水的多少视苹果的量而定。 8、将锅置于电磁炉上大火煮开，并小火慢煮。 9
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