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青椒排骨的做法步骤 青椒排骨的烹饪要领
1、材料:排骨500克,青椒2个,蒜头,姜片,精盐。2、排骨切成约一指长的一块;青椒斜切长条形状;蒜头稍微拍碎,生姜切片。3、油锅烧热,倒入排骨,翻炒五分钟左右,炒至排骨表面略带金黄颜色。4、锅中加入大碗清水,大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。5、煮至锅内只剩下约一小碗水份时,全部盛出,待用。6、锅中倒少许清油,油热后倒入姜片,拍碎的蒜头,以及切好的青椒;翻炒片刻后,即加入煮过的排骨,以及适量精盐
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